UNAIR NEWS – Tempe menjes bagi sebagian orang dianggap sebagai makanan kuno dan ndeso. Namun ditangan lima orang mahasiswa D3 Perpajakan Fakultas Vokasi 东京热 ini, tempe menjes disulap menjadi camilan khas kekinian.
Kelompok PKM Kewirausahaan (PKM-K) yang terdiri dari Rr. Wibsa Adelia Augie, Beka Ratu, Eryl Hayattul Umma, Anggi Nur鈥檃ini Ikawati, dan Reviandy Ardiyanto ini membuat varian jajanan populer risoles yang dikombinasikan dengan isian tempe menjes.
鈥淭empe menjes sebenarnya makanan yang berasal dari fermentasi ampas tahu. Belum banyak yang mengetahui manfaat dari tempe menjes, padahal tempe menjes mengandung protein sebanyak 4% dan serat kasar 30.4%. Serat kasar inilah yang bermanfaat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit,鈥 terang 聽Anggi salah satu anggota tim.
Menambahkan pernyataan Anggi, ketua tim Adelia Augie mengungkapkan bahwa ide membuat risoles menjes berawal dari kurangnya diversifikasi dari produk risoles yang membuat penggemar kuliner mulai mencari varian yang baru. Alasan tempe menjes dipilih sebagai pilihan untuk menjadi varian baru risoles adalah nilai gizi dan harganya yang murah.
鈥淗al ini sangat potensial untuk diolah menjadi produk yang memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi,鈥 jelas Adelia.
Risoles menjes produknya dan tim yang diberi nama 鈥淩olljess鈥 ini memiliki pangsa pasar yang luas. Karena harga yang terjangkau, 1 pack 鈥淩olljess鈥 yang berisi dua biji risoles dijual dengan harga Rp. 6000,-. 聽Selain itu didukung dengan kemasan yang modern, risoles menjes mampu menarik minat konsumen.
鈥淛angkauan produk kami sudah merata di Jawa Timur. Kemarin ada konsumen yang memesan dari Banyuwangi, Madura, Surabaya, Lamongan, Tuban, Sidoarjo, Pasuruan. Bahkan ada yang dari Nusa Tenggara Timur,鈥漷uturnya
Untuk promosi, Adelia menjelaskan bahwa 鈥淩olljess鈥 dipromosikan menggunakan media sosial seperti Instagram dan Line.
鈥淢emang produk risoles dipasaran sudah banyak, namun yang menggunakan isian tempe menjes belum ada. Kami yakin program kewirausahaan risoles menjes ini akan mampu menjadi suatu usaha yang terjamin keberlangsungannya,鈥 pungkasnya.
Editor: Nuri Hermawan
